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养生火锅加盟:肉桂甘草牛肉锅的做法

发布日期:2021-02-01 浏览量:629次

肉桂,作为一味中药,具有温通经脉、散寒止痛、补火助阳的作用,临床上会用于治疗痛经、宫寒、阳痿、经闭等,而且,自古以来也是一种香辛料,经常会与生姜一同出现。但由于味辛,能温阳,有些人吃了仍会上火,所以加以性凉的生甘草,也可以调和生姜和肉桂的香味,使整个锅底吃起来没那么“冲”。后加入其中的就是牛肉,古人也是经常用牛肉来养生的,具有补益脾胃的功效。四者结合,既能补益脾胃,还能温中散寒。十分适合作为冬季的养生锅来食用。

制作方法

食材准备:净黄牛肉2500克,肉桂10克,生姜10克,生甘草10克。

做法:牛肉切块,先煮成牛肉汤,将汤倒入火锅中,牛肉可以捞出在吃火锅的时候再食用或者切片做成涮肉。肉桂、生姜、甘草放入牛肉汤中一起熬,待着辛香味出,加入适量盐,喜欢吃番茄的也可以加入番茄变成番茄锅。这样一锅热乎乎的健康小火锅就基本完成了。

汤底只是火锅的一个部分,涮品同样也是火锅的另一位主角,根据现代人的生活和体检结果来看,涮品尽量还是远离一些动物内脏和高脂肪的肉类。而蔬菜类的,特别是绿叶蔬菜才是比较适合现代人的身体需求。