不可否认，无论是从消费趋势还是经营角度，新鲜本色特色养生火锅自身所具备的基因和优势，很有可能会成为今年餐饮投资的大鳄之一。讨论火锅加盟开店哪个品牌好？养生火锅肯定在齐列，作为一个区域品类，养生火锅凭借自己的实力走向市场。

虽然养生火锅的历史并不长，但谁又能说这个新兴起来的养生火锅品牌没有实力没有优势呢。也正是因为新兴品牌，才更符合当下年轻人对餐饮的要求，才更具市场潮流的代表，它不比任何一个餐饮老品牌弱势半分。

“一般顾客吃火锅，不太会喝汤，常见的火锅汤底也不能喝，所以养生火锅一开始就看到这个市场空白，以椰子鸡为主打，做先喝汤在涮菜的养生火锅，保障先喝的是椰子鸡的原汁原味汤底。

养生火锅怎么样？椰子的清香和鸡的精华全在汤底，其“先喝汤，再吃肉，后涮菜”的吃法，新鲜本色特色养生椰子鸡火锅直接打破消费者吃火锅直接涮菜的习惯，这样的创新很对顾客的胃口。

现在的火锅之争说白了也是味道之争，所以只要抓住消费者“新奇特”的饮食特点，在健康养生上大做文章，以无穷的新鲜劲吸引顾客，留住顾客。因此，开火锅店，特别是在南方地区开火锅店，我们更建议你在选择品牌时找准顾客群真正需要的味道，能让人一吃立马就与其他火锅品牌区分开来，从而获得味道上的优先选择权，才更优秀。