餐饮与人类同在，只要是人还有饮食的需求，那么餐饮行业就是一个长盛不衰的行业。因此，在门槛极低的一个行业，进入者越来越多，竞争也是格外的激烈，每天都有千千万万的店铺起起落落。而火锅的竞争更是激烈，光是在成都就有4万左右的火锅店，你应该怎么进入这样一个饱和度很高的市场？

      首先，你必须要有一个王牌，那就是你的味道！吃的东西难道不是尝味道，味道不好还能算是一个好的店铺吗？

      其次，也是现今人们非常看中的一点，服务。餐饮业说到底还是服务业，服务质量的好坏决定顾客是否会成为你餐厅的回头客，也会影响餐厅的经营，因此服务在火锅经营过程中相当重要。

      本身火锅店就像是一个江湖，有着各种各样的人来往，需要的就是人情味。而人情味的传达常常是由服务员来做的。因此在一定要多多沟通，看看顾客需要什么。

      成都安逸休闲，尽可能的会想到给顾客提供全方位的视觉感官体验，因此在宣传、营销、服务上尽可能满足消费者，让食客乐不思蜀。而顾客满意度是由员工来保证和实现的。