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火锅没有那么简单每道配菜都有它的脾气

发布日期:2019-09-19 浏览量:889次

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我把毕生的才华,都用来吃火锅了,作为一个优秀的火锅人。除了懂得火锅派系之庞杂,还熟练掌握了各种吃法,以及火锅蘸料的花式搭配秘籍。

当然,这些都还不够,只有熟练掌握了火锅配菜的各种黄金吃法,才能在一顿热火朝天的火锅局里掌控大权。

比如在吃火锅的时候,看见将毛肚直接扔进锅里不管的,把羊肉均匀下在清汤和辣锅里的,大部分是新手玩家。

只有将黄喉、毛肚、鹅肠,依次扔进去,再反向捞起来,一秒钟都不浪费的,才是资深玩家。

当然,在火锅江湖,亦有不少能人异士长居于此,他们深谙火锅每道配菜的秉性,懂得自创菜式搭配

我见过什么面筋塞虾滑、虾滑裹蛋液、土豆滚鱼滑、菠菜裹鹅肠,简直令人叹为观止,尝上一口,有些菜式的味道确实还挺赞 

而最随心所欲的吃法,就是不把配菜涮到它该涮的时间,要知道,多一秒少一秒,都是对配菜的不尊重!

我看着真的好心痛,一个没有经过9秒钟洗礼的毛肚的肚生,是不完整的,一个在锅里翻滚超过15秒钟的鹅肠,它已经心如死灰了

还有些菜,你可能并不爱吃,但是我还是建议你必须点,比如

青菜、菠菜、娃娃菜这类带点绿的朋友

俗话说:要想生活过得去

吃火锅必须带点绿