吃火锅是现今很多人们闲暇时分，或者工作之余十分喜爱的美食，而今火锅随着消费市场的发展，也做出了很大的创新，不仅仅火锅的口味变得越来越多，种类越来越丰富，同时各式各样的火锅配菜也数不胜数，这也就满足了市场上更多不同消费者们的口味需求。那么吃火锅时，有哪些必吃的火锅配菜呢?

　　1、黄喉

　　其实好多外地朋友吃火锅都 不会点黄喉，因为他们觉得这玩意是猪喉咙部位，有点脏。殊不知，黄喉和毛肚是神搭配，是吃火锅绝对必不可少的，这玩意下锅煮一会，沾上调料，放入口中，那叫一个清脆。

　　2、毛肚

　　吃火锅点菜的时候，毛肚绝对是必不可少的配菜。特别是专做毛肚火锅店，他们秘制加工的嫩毛肚，清油毛肚等，下火锅那叫一个美味。毛肚煮的时候不要煮太老，沾上一点调料，就很美味。

　　3、肥牛卷

　　很大一部分人吃火锅一定会点肥牛。所以说肥牛是吃火锅必不可少的配菜，真的不冤枉。一级肥牛卷，那肉质简直了，入口香嫩滑。不过价格一盘要好几十。

　　4、鸭肠

　　火锅煮鸭肠也是很好吃的，但不少外地朋友会觉得这玩意是内脏吃不了。其实鸭肠煮火锅味道很好。

　　总之，对于众多的消费者们来说，火锅便是不可辜负的美食，很多人都会隔三差五的吃上一回，来满足自己的口味需求，而今火锅也餐饮市场上消费群体比较多的美食，在各地广受众多消费者们的青睐。