其实我们中国地大物博，是有很多美食的，但对于我们这样无辣不欢的人来说，其中非常好吃的美味绝对是少不了火锅的，原本只觉得天气冷的吃火锅会让我们更加的温暖，但其实这样的想法就错了，火锅这么神奇的美食，那当然是一年四季都吃到才是最爽的，即便是炎热的夏季吃火锅，我们都是觉得相当的刺激！

但是吃火锅，除了汤底以及食材之外，有没有灵魂的蘸料才是最主要的事情，吃火锅不沾蘸料的话，那火锅的味道就差了很多哦！不管在哪吃火锅，会调这4种“蘸料”的，老板：那都是高级吃货！

蒜与葱的搭配

很多人都知道，火锅如果吃多事很容易就会上火的，这时候就不建议我们的蘸料过辣，反而是应该有增香的作用，所以火锅里最经典的蘸料就是香油，蒜蓉，香葱的组合，不管是南方还是北方都可以接受，香油可以解辣，而葱蒜又可以帮食材增香，吃起来反而还是食物本身的味道，简直太好吃了！

蚝油，生抽和小米椒

其实很多人在蘸料上有不同的见解，他们认为火锅中的食材加上一些其他重口味的调料，味道反而会更好，所以就推荐大家用蚝油，花椒油，生抽以及小米椒来调制一个好吃的蘸料，老板一看都说你是顶级吃货，因为蚝油有提鲜的作用，而花椒油喝小米椒有去腥的作用，吃起来的食材就特别的丰富哦！

芝麻酱加豆腐乳

很多北方人在吃火锅的时候，并不是特别喜欢偏辣的蘸料，他们觉得芝麻酱，花生酱，豆腐乳以及花生脆的调料就是最好吃的，甚至可以说是百搭！火锅店老板一般见到这样的蘸料就知道你是个会吃的，尤其是搭配羊肉卷吃味道特别好！

辣椒面和葱蒜                                                                                             

其实吃火锅时我们还是会有一些非常爱吃辣的朋友，这时候我们最好的蘸料就是“辣上加辣”，这其实有点类似于干碟一类的蘸料了，如果加上一些火锅汤底的话味道会更好，再吃一些酥肉或者是牛肉时，搭配这样的蘸料口感会非常好，大家一定有机会要试试！

其实我们想吃火锅的话，没必要出去吃，我们自己就可以在家做火锅，其实火锅的灵魂就在于火锅底料上面，底料中要有上好的红油，再搭配上各式各样的调料，这样的火锅底料用来炒菜都是倍香的！